همه چیز در مورد گوجه فرنگی
همه چیز در مورد سیب زمینی
همه چیز در مورد بادمجان
همه چیز در مورد فلفل
پر بازدید ترین خبرهای کشاورزی
اشنایی کامل با نخود فرنگی
اشنایی کامل با نخود فرنگی

نخود فرنگی Garden Pea

Pisum sativum

خانواده بقولات Legominose fabaceae

براساس مرحله برداشت نخود سه نوع نخود فرنگی داریم:

1 – بذر یا نخود به صورت نارس برداشت می شود و با غلاف مصرف می شود.

2 – بصورت نارس برداشت شده و بذر مصرف می شود.

3 - بالغ می شود و بذر رسیده و خشک مصرف می شود.

محل پراکنش در اتیوپی می باشد و سه نوع واریته دارد.

1 – P. sativum var . saccaratum

2-[/satovi, var. ,acrpcarpom

3 – P. sativum var . minor

علفی– دانه ای – یکساله – دوجنسی (100% خود گرده افشانی دارد ) – دو لپه – فصل خنک – روز بلند – هم مزرعه ای و هم گلخانه ای – غیر نشایی و مستقیم کشت – رونده (هم بصورت عمودی و هم بصورت افقی) – رشد نامحدود گلخانه ای می باشد ولی ارقام رشد (پاکوتاه یا بوته ای و مزرعه ای محدود هم وجود دارد.

رشد رویشی بین 13-18 درجه می باشد و رشد در دمای بالای 29 درجه متوقف می شود . بسیار حساس به دماست بویژه در مرحله رشد رویشی و به عنوان سبزی فصل خنک رشد باید در روز کوتاه انجام بگیرد و رشد زایشی در روز بلند و دمای زیاد می باشد.

در شرایط کرج 15 اسفند به بعد کشت می شود و جوانه زنی بذر در دمای 5 درجه هم به خوبی انجام می شود .

بین تعداد گره و تشکیل اولین گل همبستگی وجود دارد بین دمای رشد و نمو و زمان برداشت فصول هم همبستگی وجود دارد .

تعداد درجان (دمای تجمعی) روزی که نیاز است تا نخود فرنگی به محصول برسد حدود 2.5 – 2 ماه می باشد و معمولا 900 درجه می باشد

عامل گلدهی طول روز بلند می باشد ولی در کاهو و اسفناج دما می باشد

ارقامی که زودرس هستند روز خنثی هستند و دما تاثیر دارد ولی در ارقام دیر رس طول روز تعیین کننده می باشد.

دمای بالای 30 درجه ریزش گل را داریم . بافت خاک باید لومی شنی دارد و خاک باید زهکش خوبی داشته باشد چون ریشه هایش به آب گرفتگی حساس است و دوره تناوب باید رعایت شود و 4 سال می باشد

علت تناوب : بحث بیماری ها و آللوپاتیک

مقاومت نخود فرنگی قبل از گلدهی به یخبندان بیشتر از پس از گلدهی است . بهترین دما برای جوانه زنی 15 % ، 20 درجه می باشد و حداقل 5 درجه می باشد . عمق کشت بذر 3 – 5 سانتی متر ، فاصله بوته ها 3 – 5 سانتی متر ( در ایران 10-15 سانتی متر) .

فاصله بین ردیف ها 30-20 سانتی متر (هر متر مربع 90-80 بوته می توان کاشت کرد)

در این تراکم نیاز به قیم نیست و برداشت مکانیزه می شود . عملکرد 3 -4 ton/ha می باشد. بین 70 تا 200 کیلوگرم بذر برای کشت در هکتار نیاز است. برای مصرف تازه خوری و برداشت دستی فاصله ردیف ها بین 75-90 سانتی متر و فاصله بوته ها

15-20 سانتی متر می باشد – در ایران

از نظر تغذیه ای نیاز زیادی ندارد چون ریشه این گیاه کودهای ..... دارد.

پس از نظر نیتروژن نیاز به کود ندارد – فسفر برای توسعه شاخه های جانبی و پتاسیم برای بزرگ شدن بذرها سهم است. 70 – 150 mm آب برای رشد و نمو نیاز است.

مراحل بحرانی و آبیاری قبل از گلدهی و هنگام بزرگ شدن غلاف هاست. زمانی که دانه ها نرم و بالغ هستند باید برداشت شوند که اگر دما بالا باشد با تاخیر برداشت شود به مرحله بلوغ و سفت شدن می رود. برداشت اگر با ماشین انجام بگیرد و یا ارقامی که برای مصرف فراوری استفاده می شوند در کل غلاف های روی بوته و کل غلاف روی زمین باید همزمان برسد. و غلاف روی زمین باید همزمان برسند و غلاف آنقدر مقاوم باشد که در اثر ضربه ....... جدا نشود و براقی غلاف از گیاه جدا شود. در ارقام جدید نخ ته غلاف حذف شده است و قبلا شکل ساز بود . در فراوری باید دانه های داخل غلاف هم یک اندازه باشند .در دمای صفر درجه و رطوبت 90 درصد یک تا دو هفته انبار می شود


نوشته شده در 17/02/1393 چهارشنبه ساعت 22:05:19 توسط مهندس احمد یزدانی


بازگشت به صفحه سبزیکاری


امتیاز شما به این مطلب

در کادر زیر نظر خود را درج نمایید




 refresh
کد امنیتی را وارد نمایید