همه چیز در مورد گوجه فرنگی
همه چیز در مورد سیب زمینی
همه چیز در مورد بادمجان
همه چیز در مورد فلفل
پر بازدید ترین خبرهای کشاورزی
ذرت شیرین sweet corn
ذرت شیرین sweet corn

سبزی های دانه ای :

ذرت شیرین sweet corn – لوبیا سبز – نخود فرنگی

ذرت شیرین : از تیره گندمیان ...................

در ذرت معمولی یک ژن به نام Su جهش یافته و باعث افزایش قند شده و در نتیجه ذرت شیرین بدست آمده

یکساله – یکپارچه  - تک لپه – روز بلند – فصل گرم – دگر کشتن و عامل یکپارچگی است . مزرعه ای – غیر نشایی و مستقیم کشت – دانه مصرف خورکی است – تکثر از طریق بذر

گیاه یکپایه که گل نر در راس تشکیل می شود و Tasle نام دارد

و رشد رویشی گیاه متوقف می شود و گل آذین ماده بین زاویه برگ می باشد . عامل گرده افشانی باد می باشد چون گل ها کوچک و ریز و بدون شهد می باشند به بلال یا گل ماده Ear می گویند

کل رشد بوته در حد 1.5-2.5 سانتی متر بسته به رقم می باشد

ویژگی شاخص ذرت شیرین برای تشخیص این است که ذرت علوفه ای به هیچ وجه پاجوش نمی دهد و ذرت شیرین پاجوش زیادی می دهد و پاجوش ها باید حذف می شود

ذرت های کوچک popcorn یا babay corn از واریته ذرت شیرین می باشند

محصول فصل گرم حداکثر دما 30 درجه و حداقل دما 21 درجه می باشد

در کرج فصل کشت از اواخر اردیبهشت شروع شده و طول دوره رشد 2.5 ماه میباشد . مستقیم کشت و عمق 3-5 سانتی متر و فاصله بین بوته ها روی ردیف 20-25 سانتی متر و فاصله بین ردیف ها 75-90 سانتی متر می باشد

کشت بذر بوسیله ماشین های پنوماتیک و بصورت دانه دانه می باشد چون بذرش گران است. دمای مناسب برای جوانه زنی بذر 21-27 درجه می باشد و اگر زیر 10 درجه برسد بذرها سبز نمی شوند

بعد از اینکه رشد بوته به 25 سانتی متر رسید پاجوش ها شروع به رشد می کنند و باید در مرحله 2-3 پاجوش ها باید حذف شود.

در روز 13 ساعت به بالا روشنایی می خواهد .

ارقام روز کوتاه هم وجود دارد ولی عملکرد پایین دارند

ویژگی خاک : با اکثر بافت ها سازگار میباشد ولی ترجیحا رسی لومی را دوست دارد چون ذرت شیرین یک محصول آبدوست می باشد و بافت رسی ظرفیت نگهداری بالایی از آب دارد

به PHپایین خاک رس حساس می باشد و PH مناسب بین 6-8 است و به شوری خاک مقاوم است و EC 2.5-2 را میتواند تحمل کند

500-700mm در کل دوره رشد نیاز آبی دارد و بحرانی ترین مرحله از نظر آبیاری زمان تشکیل ...... می باشد که مرحله  Silk formationنام دارد

 

در مرحله پرشدن بذرها هم حساس به استرس آبی است و در حالت استرس بذرها توخالی  می شود و یا کچل پر می شود

اگر چند روز ذرت خشکی ببیند می تواند عملکرد را تا نصف کاهش دهد.

ذرت شیرین نیاز به هوای گرم و آب کافی دارد . اگر خشکی پس از گرده افشانی رخ بدهد در نمو دانه ها یا Kernel بخش اعظم تشکیل نخواهد شد و بلال کچل می ماند. اگر بیش از حد آب بدهیم و حالت غرقاب داشته باشیم که water logging نام دارد دقیقا مثل تنش خشکی تاثیر خواهد داشت

از نظر تغذیه ای نیاز به کمبود زیادی دارد پس در زمینی که ذرت کشت می شود در سال بعد باید یونجه و پیاهی که غنی سازی کند کاشته شود

150 Kg/ha نیتروژن که 50کیلو قبل از کشت داده می شود و 50 کیلو را در زمان ظاهر شدن بلال یا کل ماده می دهند و بقیه را پس از تشکیل دانه ها می دهند. 85-90 Kg/ha فسفر و 180-200 Kg/ha پتاسیم نیاز دارد

15-24 روز پس از گرده افشانی ریشک ها قهوه ای و خشک می شوند

از کجا بدانیم بلال قابل خوردن است؟

اگر ریشک ها خشک شوند اول باید ریشک ها چک شوند و برگ های کفاری زرد می شوند . سفتی دانه ها هم شاخص دیگری است

در ذرت علوفه ای دانه ها کاملا باید سفت شوند ولی در ذرت شیرین بهترین مرحله شیرین شدن و شیرابه ای شدن است و نیاز به سفت شدن ندارد و می توان به صورت خام هم خود باید در مرحله نابالغ برداشت شود

ولی در مصرف فراوری در مرحله خمیری که پس از شیری است (2 روز بعد از شیرینی ) برداشت می شود و نباید دو روز دیرتر باشد چون سفت می شود و فقط دو مرحله سفت شده بالغ می شود

هزینه های پاجوش گیری و برداشت زیاد می باشد

عملکرد از 15 تن در هکتار تا 30 تن در هکتار می باشد

کیلویی 400 تومان می باشد

ذرت شیرین تنها سبزی فصل .... است که در دمای صفر درهم انبار می شود (که 2هفته دوام دارد) مثلا گوجه فرنگی را نمی توان در این دما انبار کرد

تنها عارضه ی ذرت شیرین زرد شدن رگبرگ ها است که بدلیل کمبود روی zn است


نوشته شده در 02/02/1393 سه شنبه ساعت 21:28:41 توسط مهندس احمد یزدانی


بازگشت به صفحه سبزیکاری


امتیاز شما به این مطلب

در کادر زیر نظر خود را درج نمایید




 refresh
کد امنیتی را وارد نمایید