همه چیز در مورد گوجه فرنگی
همه چیز در مورد سیب زمینی
همه چیز در مورد بادمجان
همه چیز در مورد فلفل
پر بازدید ترین خبرهای کشاورزی
عوامل موثر در رشد سیب زمینی
عوامل موثر در رشد سیب زمینی

عواملی که در رشد سیب زمینی نقش دارد:

- طول روز

- دما

-رطوبت خاک بسیار مهم است.

- تغذیه

- بافت خاک حتما باید پوک باشد و باید تا زانو داخل فرو ببریم.

- نوع واریته هم نقش دارد.

عملکرد بالا در همدان و اردبیل به دلیل تابستان خنک می باشد. غده مادری باید یکنواخت باشد. برای یک هکتار 2.5-3 غده مادری نیاز است و بهترین وزن برای غده مادری 60 گرم می باشد.

مطلوب ترین دما برای کشت غده 9 درجه سانتی گراد می باشد و در شرایط کرج اواخر اسفند و اوایل فروردین می باشد و غده زایی در دمای 19-16 درجه صورت می گیرد همزمان با کاهش دما باید طول روز هم هنگام کشت کاهش پیدا کند.

غده زایی یعنی تورم استولون ها

بهترین واریته برای کرج Agrica می باشد و همچنین واریته استامبولی که دیگر استفاده نمی شود.

سیب زمینی چیپسی باید چربی کم داشته باشد و نشاسته و پروتئین زیاد و قند پایین داشته باشد. سیب زمینی شیرین برای تولید نشاسته کاربرد دارد.

بالاترین عملکرد در خاک با رطوبت 65% می باشد (در زمان غده زایی)

رطوبت خاک به نوع خاک ،جریان هوا و دما بستگی دارد.

رشد و نمو سیب زمینی در 5 مرحله خلاصه می شود (در شرایط ایده آل)

1-    نمو جوانه-سبز شدن غده (Sprout drelopment) که جوانه از روی چشم رشد کرده و به سمت سطح خاک بالا می آید. جوانه ها از چشم های روی غده مادری نمو می یابند و به طرف بالا رشد کرده و از سطح خاک خارج می شوند. از قاعده غده و از قاعده چشم ها ریشه های حقیقی شروع به رشد و نمو می کنند.

2-    Vegetative growth برگ ها و ساقه های جانبی از گره های رو زمینی یا هوایی شروع به نمو می کنند و ریشه ها و استولون ها از گره های زیر زمینی رشد می کنند. سیب زمینی برگ لپه ای ندارد. مرحله رشد رویشی می باشد. از مرحله دوم به بعد برگ ها تشکیل شده و فتوسنتز انجام می شود و قبل از آن از غده تغذیه می شود.

از مرحله دوم به بعد برگ ها تشکیل شده و فتوسنتز انجام می شود و قبل از آن از غده تغذیه می شود. از مرحله اول تا شروع مرحله دوم 30 تا 70 روز طول می کشد.

عوامل موثر در اختلاف فاصله :

تاریخ کاشت – سن فیریولوژیک غده – عوامل طبیعی – رکود – نوع رقم

3. آغازش غده ها

به تدریج ته استولون ها متورم می شود.

غده ها در انتهای استولون ها تشکیل می شوند اما به اندازه کافی بزرگ می شوند و قابل رویت نیستند.

در بیشتر واریته ها پایان این مرحله همزمان با گلدهی است و همزمان با تشکیل استولون کل هم تشکیل می شود و خاکدهی در این مرحله متوقف می شود. شروع تا پایان مرحله سوم حداکثر دو هفته می باشد.

4 . حجیم شدن غده ها

سلول های tuber  یا غده با جمع آوری و در اثر تجمع آب و عناصر غذایی و کربوهیدرات ها حجم شده و بزرگ می شوند.

غده ها کلان های غالب برای ذخیره کردن کربوهیدرات ها و عناصر معدنی ترک می شوند این مرحله 3 ماه طول میکشد.

5 – رسیدن یا بلوغ

از کجا بدانیم سیب زمینی رسیده است ؟

ساقه های هوایی رونده دگرگون شده و تمایل به زرد شدن پیدا می کند و زرد شدن و ریزش برگ ها و ساقه های هوایی

کاهش فتوسنتز هم داریم

رشد غده ها کم می شود و نهایتا بخش هوایی بوته از بین می رود و می میرد . محتوای ماده خشک غده به حداکثر مقدار خودش می رسد و پوسته غده هم تشکیل می شود

و فاصله 2 هفته می باشد

و از کشت تا برداشت 5 ماه می شود (در بدترین حالت)

هر بوته سیب زمینی چند غده می دهد که این تعداد 20 – 30 می باشد و عملکرد گیاه را مشخص می کند ولی از این تعداد فقط 5 – 15 تا را می تواند بزرگ کند و قابل برداشت می باشد.


نوشته شده در 21/11/1392 دوشنبه ساعت 23:45:23 توسط مهندس احمد یزدانی


بازگشت به صفحه سبزیکاری


امتیاز شما به این مطلب

در کادر زیر نظر خود را درج نمایید




 refresh
کد امنیتی را وارد نمایید