مرکبات
مرکبات

مرکبات

(نیمه گرمسیری و گرمسیری)

منشاء: چین و کشورهای حاشیه ای اطراف آن و قسمت های شمالی استرالیا

یکی از چهار محصول مهم تولیدی در دنیا

مناطق تولیدی ایران: شمال ایران (ولس خطر سرمازدگی وجود دارد)

ارزش غذایی: ویتامین ها- فلاونوئیدها- کارتنوئیدها -  Mineab

Family : Rutaceae

4 ویژگی خاص در این خانواده وجود دارد:

1- غده های روغنی که روی میوه ها و برگها وجود دارد

2-تخمدان روی یک برجستگی Disk مانند قرار دارد و حد فاصل نهنج و تخمدان disk قرار دارد

3- برگها دارای نقاط روشن هستند

4- تمکن محوری دارند

یکی از زیر خانواده هایش Aurantioidene می باشد که ویژگی های زیر را دارد:

1- میوه هسپریدیوم (یک تخمدان تقسیم شده است) hesperidium fruit که جز سته ها یا berry ها تقسیم بندی می شود.

(سته های خاص: Pepo, balausta)

2- در داخل رچه ها کیسه های محتوی شیره وجود دارد

3- اغلب اینها دارای بذرهای چند جنینی هستند و یکی از جنین ها حاصل لقاح بوده و بقیه از بافت خورش بوجود می آیند (Apomict)

از ویژگی های مهم این خانواده این است که حتی بین جنین ها هم براحتی تلاقی ایجاد می شود مثلاً نارنج سه برگ با پرتقال

براساس بررسی های ملکولی فقط سه گروه در مرکبات وجود دارد:

1- نارنگی ها 2- بالنگ 3- C. maxima (Pummelo)

در قبیله Citreneae مهمترین جنس Citure و 16 گونه وجود دارد و از ویژگی های میوه تعدا Carpel ها می باشد که بین 15-8 کارپل می باشد و true citrus نام دارند.

جنسهای دیگر:

(near citrus) نارنج سه برگ و تنها گیاه خزان دار می باشد و مقاوم به سرما است و پا کوتاه کننده است.( citrus، furtonella، puncetrus)

گونه های مهم citrus:

Sweet orange

پرتقال

Citrus sinensis

Sour orange

نارنج

C. aurantium

 

نارنگی

C. retucutata

 

لیمو ترش

C. limon

 

لیم عمانی

C. aurantifolia

 

گریپ فروت

C. paradisi

 

بالنگ

C. medica

 

لیمو شیرین

C. limettoides

Pummel

شراک

C. maxima

 

از ویژگی های مرکبات این است که می تواند میوه پارسال و میوه امسال را کنار هم نگهدارد و مثلاً میوه های سبز در کنار میوه های زرد وجود دارد مثل رقم Valencia

در میوه broohen orange تعداد زیادی ؟ وجود دارد و از لحاظ تجاری با ارزش نیست ولی مقاوم می باشد.

پوست میوه های مرکبات از دو بخش ساخته می شود.

1- قسمت بیرونی مرکبات از دو بخش ساخته می شود (فلاونوئیدها و کارتنوئیدها) flavedo

2- قسمت زیرین که اسفنجی و سفید است Albedo

Albedo در نارنیگ بدلیل برخی فعالیت آنزیمی از میوه جدا می شود. هرچه Albedo شخیم باشد قابلیت حمل و نقل و انبار بیشتری دارد.

پایه pon citrus پا کوتاه کننده است

تاریخ سربرگ سه گلبرگ و یک، لچه دارد و بعنوان پرچین هم استفاده می شود و حالت سه برگ غالب می باشد مثلاً اگر روی پرتقال گرده نارنج بزنیم و بذر بگیریم و کشت کنیم گیاهان با سربرگ هیبرید می باشند.

Tangelo هیبرید بین نارنگی و گریپ فروت می باشد.

Kumquat ها دو نوع میوه: گرد و کشیده دارند.

Citrange & citromelo بعنوان پایه محسوب می شوند (هیبرید بین نارنج سربرگ و گریپ فروت)

مرکبات می تواند در سرتاسر سال گل بدهند به شرطیکه یک استرس  خفیف به اینها وارد شود و باعث تحیریک شود

عمل تشکیل گل در زاویع برگها بصورت تکی یا خوشه روی یک شاخه چه می باشد.

بیمار گموز و پوسیدگی و جدا شدن تنه در شمال ایران بسیار رایج است. تجمع آب در اطراف ریشه باعث خفگی و پژمردگی می شود و برای جلوگیری از این کار از یک قسمت خاک برداشته و گیاه را در ارتفاع می کارند.

تمام مرکبات از نظر پیوند با هم سازگار هستند

نهال مرکبات را معمولاً در کیسه های پلاستیکی پرورش می دهند چون به عریان شدن ریشه حساس هستند و همیشه هم سبز می باشند

Feijoa درخت نیمه گرمسیری همیشه سبز و غنی از ید می باشد

Arocado هم در حال تولید است.


نوشته شده در 18/02/1394 جمعه ساعت 18:42:31 توسط مهندس احمد یزدانی


بازگشت به صفحه میوه کاری


امتیاز شما به این مطلب

در کادر زیر نظر خود را درج نمایید




 refresh
کد امنیتی را وارد نمایید
روش فعالیت در انجمن کشاورزی


فن پیج فیس بوک بساک
 

فن پیج انجمن متخصصان کشاورزی بساک

 

 


همه چیز در مورد پسته
همه چیز در مورد انجیر
پر بازدید ترین خبرهای کشاورزی