همه چیز در مورد گوجه فرنگی
همه چیز در مورد سیب زمینی
همه چیز در مورد بادمجان
همه چیز در مورد فلفل
پر بازدید ترین خبرهای کشاورزی
کاشت کاهو
کاشت کاهو

بذر کاهو برای جوانه زدن نیاز به نور دارد پس بذر را می پاشند و چیزی روی آن نمی ریزند پس برای کشت ابتدا زمین را آب می دهند و ..... کاری می کنند و بذر را روی خاک مطلوب می کارند و بذرها به گل می چسبند . کاهو بذر زیادی تولید می کند

1000 بذر کاهو = 1 گرم

ریشه کاهو می تواند تا عمق 1 متر پیش برود و 70 درصد ریشه ها در 30 سانتی متری اول خاک می باشد

در ایران بصورت کرتی کشت میکنند. امروزه کاهو را بصورت نشا یا پالچ و آبیاری قطره ای کشت می کنند.

گل به رنگ زرد بوده و نور فراوانی تولید می کند.

وقتی کاهو قد کشید یعنی به سمت Bolting می رود و باید سریعاً جمع آوری کرد.

پنج نوع کاهو داریم (از نظر تیپ کلی)

1-    مهمترین آن کاهوی آیسبرگ Iceberg می باشد و Head باز ندارد و شبیه کلم می باشد. کاهوی آیسبرگ ........... که کاهوی کلمی هم میگویند ( .... )

2-    کاهو .... romair که معروف به کاهوی رومی است

................................................

کادو حداقل بصورت دو ردیفه و حداکثر 5 ردیف روی هر بسته کشت می شود و یک tope از بین آن رد می شود و در هر tope  معمولا شعاع خیس کردن 25 سانتی متر می باشد

Tope های ایرانی 2.5 – 3 لیتر در ساعت آب میدهند (در فشار زمان ) و فاصله ی پشته ها راز هم طوری می گیرند که ادوات کشاورزی بتواند بین ردیف ها به راحتی حرکت کند.

3-    Loose lettuce کاهوی ؟؟ (کاهوی فر انسوی) کاهوی برگی- به اندازه مشت می باشد و رنگ قرمز آن خیلی طرفدار دارد. مقداری هم به تلخی می زند.

نام علمی : L.sativa   Var.Crispa

نام انگلیسی leafy می باشد. بذر این گیاه از خارج وارد می شد و نیاز به آفتاب کامل دارد (برای رنگ گیری) پس رنگیزه آنتوسیامنن دارد (وابسته به نور) نور کاغی هم می خواد : آنتوسیانین

4 – Stem lecture کاهوی ساقه ای ، مارچوبه ای

بیشتر ساقه این گیاه مصرف می شود و چند برگ کوچک هم دارد

هر قسمت از گیاه که نور نبیند و فتوسنتز انجام نشود تجمع نیترات بیشتری دارند بنابراین ساقه کاهو تجمع نیترات دارد (قسمت های داخلی نیترات بیشتری دارد) پس باید در ظهر و بعدازظهر برداشت شود تا تجمع نیترات پایین باشد (پس از کاهش نور) ولی کشاورز بعد از ظهر برداشت نمی کند چونتبخیر و تعرق زیاد شده و طراوت گیاه کاهش می یابد و نباید در صبح برداشت کنیم

در این گیاه ساقه بیرون می باشد و نور .... پس تجمع نیترات ندارد و عامل اصلی در تجمع نیترات تغذیه کودی است و اگر درست مصرف کنیم تجمع نیترات نداریم

L.sativa   Var.aspargina

5 – کاهوی لاتین (Latin)

بین Iceberg و Romain می باشد

کشت و کار کاهو : کشت بذر بصورت مستقیم و وزن هزار دانه می باشد

دمای 10 – 20 درجه ( شب حداقل 10 درجه و حداکثر در روز 20 درجه )

گرمای بیش از حد باعث می شود که برگ ها و Head باز بشود و پف کرده می شوند. کاهوی Head دار سازگاری کمتری نسبت به دمای بالا دارند (نسبت به کاهو ساقه ای) (کاهوی برگی هم head نیست)

مقاومت به دمای بالا در کاهوی برگی بیشتر از کاهوی head دار میباشد

در نشا کاری از سینی های 200 تایی که قطر کوچکتری دارند استفاده میشود و کاهو باید در مرحله 3 – 4 برگی انتقال داده می شود

فواصل کاشت : فاصله گیاه از هم 20-25 سانتی متر و فاصله بین ردیف 35-40 سانتی متر و در حالت مربعی 20*20 می باشد(پس از .... کردن) در حالت 5 ردیفه فاصله گیاهان 20 سانتی متر و فاصله پشته ها از هم 35-40 سانتی متر می باشد

دمای مناسب برای جوانه زنی بذر 25 درجه می باشد

بذر کاهو ریز می باشد و شکل گرد ندارد پس کشت و کار با دستگاه به شکل بر می خورد و به همین منظور بذرها را پوشش دار می کنند Coating و بذر گرد می شود و پوشش دهنده ها مواد مغزی هستند و به جوانه زنی کمک می کنند و یا اینکه Prining می کنند ( ......... بذر نوعی Prining می باشد)

و امروزه از محلول های نمکی مثل KNo3 استفاده می شود و اجازه می دهند که ریشه چه رشد کرده ولی بیرون نیاید و بذر را منتقل می کنند (بذر پیاز-کاهو)

کاهوی سیاه در کرج از آذر کشت می شود و کاهوی سفید در خرداد

سبزی برگی هر چقدر نیتروژن بدهیم جذب می کند و نگه میدارد و وارد متابولیسم گیاهی نمی کند و خطرناکترین سبزی ها برگی هستند

حداکثر نیتروژن استفاده شده 150 کیلوگرم می باشد و با فرض 46% اوره

حدود 300 کیلوگرم نیتروژن خالص نیاز داریم (برای هکتار)

برای کشت کردن می توان گونی نیتروژن را مقابل جوی اصلی قرار داد و همراه با آبیاری وارد زمین کرد و در کل دوره هم 400mm آب می خواهد

PH بین 6-8

Ec مطلوب می تواند تا 2.2 باشد

برای کاهو استفاده از آبیاری بارانی توصیه می شود

(Son & Petter معروف می باشد)

عارضه فیزیولوژیک :

Trip-Burn نوک سوزی (سر سوختگی برگ) حاشیه برگ می سوزد و قهوه ای می شود و علت آن کمبود کلسیم است و باید اسپری Ca(No3)2 را روی برگ انجام دهیم

حداقل برداشت از هر هکتار 50 تن می باشد و حداکثر 90 تن می باشد مزرعه میرجلیلی 140 تن هم برداشت می کند

کاهوی برداشت شده در دمای 1-2 درجه و در رطوبت 90-96% می تواند 2-3 هفته نگهداری شود

سیستم NFT در کشت هیدروپونیک کاهو بسیار کاربرد دارد

 


نوشته شده در 18/01/1393 دوشنبه ساعت 19:07:25 توسط مهندس احمد یزدانی


بازگشت به صفحه سبزیکاری


امتیاز شما به این مطلب

در کادر زیر نظر خود را درج نمایید




 refresh
کد امنیتی را وارد نمایید